给婴儿吃的燕窝的做法

给婴儿吃的燕窝的煮法:
   初生婴儿脾胃较虚弱,容易肚泻或食欲不振,可将燕窝隔水慢火炖溶成水,用来开奶给婴儿饮,已经开始吃粥的也可用燕窝水来调米糊(即婴儿米粉)及用炖后爽滑的燕窝拌粥喂婴儿,以调理肠胃增加食欲、帮助吸收及消化。



①燕窝稀粥
  材料:燕窝3克,白米25克,水半碗。
  做法:取燕窝3克,浸水后洗净;白米25克,水大半碗;把所有材料放入炖盅内,炖约两小时即可,如果不想每次都要浸和洗燕窝,也可以用一个折衷的方法,就是预先炖好一大碗燕窝,放入雪柜备用。当小宝宝的粥煮好后,加入一汤匙已炖好的燕窝,把粥再煮滚便行。


  
②燕窝鱼蓉粥
  材料:鲩鱼(草鱼)鱼腩一个,约150克,加2片姜、葱、少许油盐,燕窝15至20克;白米50克;3至4饭碗水。
  做法:先将鲩鱼(草鱼)鱼腩蒸熟后去骨制成鱼蓉,再将燕窝、白米、水放入炖盅内慢火煲约一小时半,待粥煲好后,加入准备好的鱼蓉,再放上少许姜、葱、油盐即可。




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