干鱼胶面的做法

昨天下了一整天的雨;但是还好不会很冷。这种天气让我很想吃热热的面汤,于是就做了鱼胶面汤。儿子一看就高兴的说,哇!妈咪,很久很久都没有做这个廖叻,很像回去马六甲一样。我:嗯,我也很想吃,所以就煮这个咯。儿子:这个我很喜欢的。每次回去吃鱼丸面时我都很难决定吃汤的好还是干的。你明天可以买粿条吗?我:作么?你明天想吃干的粿条面啊?儿子:嗯!明天我们吃干的鱼胶面好吗?我:不会显咩?连续两天都吃面?儿子:不会啦。我很喜欢,你记得买豆芽哦。我要放豆芽的。可以想像我的儿子很喜欢家乡美食。他 不挑食,什么国家的食物他都喜欢。尤其喜欢辣辣的。每次回大马前,他总是先想好要吃什么。mee goreng, mee rebus, mee rojak, mee mama, roti canai, satay, ikan bakar, 一粒粒鸡饭,鱼胶面,酿豆腐,馄饨面,鸭面,蚝煎...这一点和我老公实在很像。说到这里,我突然很想飞回家了,哈哈。。。太多好吃的档口,很难抗拒。好吧!有求必应,今天就来个干的鱼胶面,自己也难忍到晚上了。先做了一小碗给自己当午餐。简单但美味的鱼胶面,我自己也很喜欢。(做么会特别好吃?因为猪油渣!!!哈哈。。)看来,我饿不死啦,真是无路可走时,还可以去卖面叻。不过,我还不想走到那地步。(食谱是就地取材,有什么放什么,没有详细纪录)高汤:猪骨,江鱼子,甘蔗,红萝卜,黄豆酱料:酱清,黑酱油,耗油,盐,糖,鱼露,胡椒粉,麻油,猪油渣,炸葱头,高汤材料:面,粿条,鱼饼,鱼丸,豆芽,芹菜/青葱




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