食疗养生

      鸽子炖燕窝的做法

乳鸽炖燕窝


主料:燕窝20克,乳鸽1只
调料:红枣2枚,枸杞10粒,大葱段少许
调料:冰糖适量

制法:
1.燕窝用清水浸泡2-4个小时,挑去杂质,隔水炖15分钟
2.乳鸽洗净放入清水锅中,武火煮滚后改文火煲至鸽肉熟烂,加配料、冰糖、燕窝,炖10分钟即成

功效:此菜肴补益气血、滋润肌肤、颐养容颜

燕窝又名燕菜,为金丝燕及同属燕类衔食海中小鱼、海藻等生物后,经胃消化腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成的我、巢,多建筑在海岛的悬崖峭壁上,形状似陆地上的燕子窝,故而得名。




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