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      瓶装燕窝里的添加物你知道多少

喝下第一口燕窝,你觉得它的滋味应是如何?浓稠?弹Q?或许你除了吃下燕窝外,还吃下了更多添加物!
 
到底瓶装燕窝里有什么添加物?吃多了又会怎样呢?
 
业者们为了增加燕窝口感、美观,在产品中会添加食用胶,作为「增稠剂」、「助悬剂」之用,食用胶分为植物胶与动物胶,在正规的制作下,这些食用胶基本上对身体不会造成任何危害,食入食用胶之后,这些东西会随着消化被身体代谢出去,不会残留在身体中。虽然无害,但在多年前曾发生过,增稠剂、助悬剂反宾为主的假燕窝事件,黑心业者利用吉利丁等添加物,鱼目混珠欺骗消费者,这些无益的添加物吃过量,虽无害,却会对肠胃的消化造成负担,而更重要是浪费了你大把大把的钞票。
 
在添加物家族中,食用胶还有个赫赫有名的亲戚叫做「起云剂」,起云剂能增加饮料中的白雾感及浓稠感,也能帮助食品与添加物不会产生油水分离的现象与沉淀,起云剂通常由阿拉伯胶、乳化剂、葵花油、棕榈油制成,但它之所以恶名昭彰是因为2011年台湾爆发的「塑化剂事件」,黑心厂商使用廉价工业用塑化剂节省成本造成民众身体与国际形象的严重损失,造成人心惶惶。在此起大事件中,也有部分燕窝业者的商品中被检验出塑化剂,造成商誉损失,消费者也对燕窝产生质疑。
 
瓶装燕窝里的添加物你知道多少
 
消费者在选择燕窝时,要特别要注意,如有添加其它成分如胶原蛋白、雪蛤等燕窝饮品,或是标榜口感浓稠、弹Q的真燕窝,会有添加物成分的疑虑。
 
「不含任何添加物」不仅是一种口号与宣传,消费者也该自行注意瓶标上的说明及检视内容物,选择一家愿意为自己产品负责把关的品牌,千万别贪小便宜,无形中让自己的身体与荷包受到伤害。
 
好的瓶装燕窝,拥有真正的燕盏口感,不是瓶中溶液付与的浓稠感,而是每口都吃得到丝状的纤维。
 
 

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