食疗养生

      燕窝会感染H5N1禽流感

2013年,当时的禽流感疫情不断扩散,东南亚国家亦爆出禽流感疫情。越南南部一个屋燕养殖场有近五千只燕子集体死亡,经当局抽检后,证实有八个样本对H5N1禽流感病毒呈阳性反应,养殖户人人自危。事件反映出养殖户附近环境可能已经受到污染。有医学界直指,燕子带有H5N1病毒,采燕窝工人随时首当其冲中招。当地大部分屋燕养殖场都设在民宅,养殖户通常在二楼以上搭建燕屋,一楼为农民自住,与燕子生活于同一屋檐下。
 
东南亚多国均出产燕窝,其中越南、泰国燕窝质量较佳,但产量较低,分别只占全球燕窝供应的百分之二及百分之六。印尼年产四百吨,是全球产量最高国家。越南有大量燕岛及燕洞,室内养燕更是迅速发展。越南燕窝每年的出口量大约为五至六吨,当中以庆和燕窝最驰名,出口地包括中国内地、香港及台湾。相比印尼、泰国及马来西亚,越南燕窝产量较少,但质素普遍较优。
 
 

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