怎么挑海参?

不少消费者咨询怎么挑海参,主要是因为字挑选过程中一些海参细长,一些海参短粗,消费者不知道哪种更好吃一些。问到这个问题的更多的是家庭自用消费者。

那么,消费者怎么挑海参呢?

一般来说,细长海参和短粗海参对在营养价值上没有什么太大区别,但是口感和发泡效果不同。一般发好的海参都会有干海参的2倍左右长度,膝长型的海参发泡以后更长一些,看起来更大,但横截面窄,而短粗海参发泡以后长度短,但横截面宽。口感上,短粗海参肉更厚一些,更有嚼劲。在发泡过程中一般短粗海参也更耐煮一些。海参, 横截面, 消费者, 营养价值




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