燕窝并非浪得虚名,燕窝酸告诉你一切!

燕窝主要成分有:水溶性蛋白质、碳水化合物;微量元素:钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。1000克干燕窝内含有:蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。


燕窝主要含的是水溶性蛋白质(高质量蛋白质),以及甘氨酸等氨基酸。人体的营养主要成分是高质量蛋白质,高质量蛋白质能调理身体的很多机能,能促进细胞组织的生长和再生,细胞的修复、重建。因此也被用在各种美容化妆品中。
一、蛋白质:燕窝内含有丰富的水溶性蛋白质,占49.85%。蛋白质对于人体的功效在于制造肉、血、增加的光泽弹性、头发乌黑亮丽等。燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子,有助于人体组织的生长、发育及病后复原。
二、细胞分裂激素与表皮生长因子:根据香港中文大学最新的医学实验报告,燕窝的细胞分裂激素与表皮生长因子可促进人体细胞繁殖再生,其活性醣蛋白的水溶液更可直接刺激免疫系统的细胞生长。促进人体新陈代谢,增强机能功效,长期食用能滋阴补肾、润肺养颜、消热健脾。对小孩、老人、体弱和病人的效果更为显著。为医治后天免疫功能丧失症有良好功效。
三、微量元素及矿物质:燕窝中还有少量微量元素及矿物质,使成机体组织、细胞内外液的重要组成部份。
四、碳水化合物:碳水化合物占30.55%,又可称为醣类,消化最快最容易被人体吸收,是身体热量的主要来源。它与蛋白质相辅相成,vrngrak使蛋白质发挥提供热量以外的功能,也可促进脂肪的代谢,是人体所需要的三大营养素最适当的能量。



五、 燕窝酸:



燕窝具有其独特的功效的原因之一是因为燕窝已被当今医学界证实富含特有的神经氨酸---燕窝酸。国外现代医学研究发现燕窝酸是人体的必需的营养元素,是中国传统美食燕窝中具有生物活性的主要成份,也就是母乳中对婴儿提供早期生长发育所必需的重要成份之一。
随着研究分析手段的进步、现代生物技术的发展、及人类科学对细胞表面生物多糖的重要性的认识的不断加深,研究表明燕窝酸在参与细胞表面多种生理功能,在调节人体生理、生化功能方面起到非常重要的作用,并且具有延年益寿的功效;燕窝酸还对纠正儿童偏食,提高儿童的记忆力有良好的功效。国际生物制药及功能性食品领域进年来正在积极开发新一代的功能性食品及生物制药原料–燕窝酸。



国际上有关专家认为,以燕窝酸及其衍生物为主要原料制作的产品将在国际生物制药及功能性食品领域中具有巨大的市场潜力。由于燕窝酸对绝大多数消费者都很陌生,IPT公司将借此机会向广大消费者进行有关燕窝酸的系列知识讲座,以对经典东方补品从现代生物科学的角度进行解析。
1、燕窝酸的来源与存在形式:燕窝酸学名又称为唾液酸,是中国传统珍稀食品燕窝中具生物活性的主要成份,也是母初乳中对婴儿早期大脑发育及免疫体系的完善所提供的重要组份之一。
2、母初乳中的燕窝酸及其生物学功能性大量的科学研究发现,神经细胞膜的燕窝酸含量是其它细胞的20倍。
3、燕窝酸多肽在肠道中的抗菌排毒作用机理 近年来国际上的许多科学家研究发现,细胞膜蛋白上的燕窝酸对提高细胞识别能力、霍乱毒素解毒、预防病理性大肠杆菌的感染、调控血液蛋白质的半衰期等具关键作用。
4、燕窝酸可提高肠道对于维生素及矿物质的吸收能力根据简单的异性相吸的物理现象,进入肠道的带有正电性的矿物质及部分维生素(如食物中极其微量的维生素B12、等)就很容易与带有极强的负电性的燕窝酸结合。


5、燕窝酸延年益寿的机理燕窝酸对细胞具有保护与稳定作用,唾液酸的缺乏可导致新陈代谢中血球寿命以及醣蛋白的减少。
6、燕窝酸与大脑的智力发展燕窝酸是作用于大脑细胞膜及突触的脑部营养素。它能促进记忆和智力的发育。动物实验发现,在没有燕窝酸或燕窝酸含量很低的情况下,实验动物的学习及记忆能力均大大下降。
7、燕窝酸的抗病毒作用 流感病毒的主要抗原蛋白之一HA为受体阻滞剂,是流感病毒粒子表面的一种主要结构蛋白质,介导病毒粒子与宿主细胞表面糖蛋白受体的唾液酸寡聚糖结合,使病毒粒子进入宿主细胞。
8、燕窝酸与动物的免疫体系:机体免疫能力是根据细胞表面最外层的含有唾液酸的多糖物质的结构而定的,这些多糖物质的结构对熟悉的抗原具免疫反应。
越来越多研究表明,燕窝之所以名贵并非浪得虚名,燕窝酸的发现及其功效的揭密就是最好的说明。




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