食疗养生

      养生良品石斛

转眼入了夏,我们一家子刚刚搬到了珠三角一带,临近亚热带地区,天气更是酷热难耐,又变化无常,忽晴忽雨,一会倾盆大雨,一会又暑气湿热。于是,我们全家集体患上了肠胃病。
一次,妈妈和邻居聊天的时候说到了这件事,邻居教了她一个法子:用石斛炖猪肉,常吃就能调养好这种因气候导致的肠胃病。把鲜石斛切成小块,再加两片生姜,和猪瘦肉一起隔水炖三个小时左右就行了。妈妈回家试着做了次,很简单,也很好吃。

我上网查了查石斛是什么。网上说,石斛被列为“中华九大仙草”之首,有“药中黄金”之称。种类挺多,最常见的是霍山石斛、铁皮石斛和紫皮石斛。对调理脾胃特别有效,这道“石斛炖猪肉”就是南方人们常用的养生食品。此外,石斛对眼部疾病,咽喉疾病也很有效,配麦冬还可以去除烦躁,是滋阴良品。自从唐宁以来,一直被列为皇室贡品。鲜石斛的效果最好。

除了这些,我还查到了石斛的很多其他用法,比如用石斛和菊花来炖水鸭,能解燥热,能明目,还能养肝;石斛和冰糖一起泡水,可以治疗低烧,解心烦气躁,对妇女的心烦、低热,口干有很好的效果;石斛和麦冬一起炖瘦肉,对糖尿病人甚有好处,能解口干舌燥,治疗尿频和便秘。

看了这么多,我心想,药用价值这么高,难怪会被列为“九大仙草”之首,接着写了封邮件给在老家的哥哥,列举了石斛的功效,让他给老家的爷爷奶奶也买一些,调养身体,延年益寿。




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