石斛的功效与作用及食用方法

石斛又名林兰,原产于四川和云南,色泽金黄,味微苦,有回甘。石斛主治食少干呕,病后虚热,目暗不明。千年以来它一直和灵芝,人参,冬虫夏草等一样被列为上品中药。

石斛的功效及作用

1、胃阴虚及热病伤津证

石斛长于滋养胃阴,生津止渴,兼能清胃热。主治热病伤津,烦渴、舌干苔黑之证,常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用,如《时病论》清热保津法。治胃热阴虚之胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮可与生地、麦冬、黄芩等品同用。

2、肾阴虚证

石斛能滋肾阴,兼能降虚火,适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺,骨蒸劳热等证。肾阴亏虚,目暗不明者,常与枸杞子、熟地黄、菟丝子等品同用,如石斛夜光丸。肾阴亏虚,筋骨痿软者,常与熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等补肝肾、强筋骨之品同用。肾虚火旺,骨蒸劳热者,宜与生地黄、枸杞子、黄柏、胡黄连等滋肾阴、退虚热之品同用。

石斛食用方式1.石斛汤:石斛10克,水煎30分钟,取汁,一日内分2次温服。主治热病引起的口舌干燥、肺燥咳嗽以及肾虚引起的腰膝酸软等症。2.石斛粥:石斛10克,粳米50克,加水熬煮成粥。每日早晚食用。3.石斛饮:鲜石斛生地、远志、茯苓各30克,炙甘草15克,生姜5克,将除生姜外的药物捣碎,与生姜一同放入砂锅中,水煎30分钟,取汁即可。每日1剂,分3次温服。此方具有滋阴益气、生津止渴、清热退热之功效,主治阴虚发热。4.石斛炒羊肝:石斛10克,羊肝200克,酱油、料酒各6毫升,食盐、味精各2克,葱花、姜末各5克,炒制。佐餐食用。5.祛烦养胃汤:石斛15克,熟石膏、南沙参、玉竹各12克,天花粉、山药、茯苓各9克,麦冬6克,半夏4.5克,广皮3克,甘蔗30克,将诸药放入砂锅中,水煎30分钟,取汁即可。每日1剂,分3次服用。主治燥热烦渴。




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