食疗养生

      花胶中阴阳肚是什么意思?

在个头较大的花胶品种(也就是广肚)中都有公母之分,公花胶比母花胶的价格高。而部分个头较小的花胶或者长不大的花胶就没办法分辨公母,这种花胶就被称作阴阳肚

(此图为苏里南北海阴阳肚)

阴阳肚并不是一个花胶品种,只要是没办法分辨公母的花胶都可以称作阴阳肚。常见的有巴西阴阳肚、苏里南阴阳肚、双背阴阳肚等。

由于无法分辨公母,因此阴阳肚的价格也就比能分辨公母的花胶更便宜,如果只是想尝尝花胶的味道而不是用来进补,阴阳肚是性价比最高的花胶。




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