问:我买的一盒燕窝里有红白二种,在说明书上看到有"洞燕"和"屋燕"之分,而且炖的时间不一样,能告诉我怎么区分"洞燕"和"屋燕"吗?

答:洞燕在山洞中采摘,现因产量稀少和环保呼声日益高涨而逐渐被屋燕所取代。屋燕在燕屋中采摘,金丝燕仍是野生,清晨外出觅食,傍晚归来。洞燕一般含杂质较多,炖煮时间较长,口感较硬。屋燕清洁饱满、细腻润滑、馨香浓郁。


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