燕窝的等级划分标准 怎么辨别好的燕窝

【导读】燕窝的等级划分标准,怎么辨别好的燕窝,下面小编为你详细介绍。不同品牌的燕窝划分级别的标准不一样,这一点业界并没有统一可考量的标准。级不同,自然价格也不同。通常而言,按价格顺序来划分,燕盏为首,而燕条次之,燕饼,燕球则看品质而定,燕丝再到燕碎。而疗效而言,越是质量好的,营养成分越高,效果越显著。另还有发头,就是说泡后,含水分重量是原来的几倍。如1克发完后是8克,好的达到8-10倍,如质量好的燕盏,燕条就能达到这个发头。

燕窝一般根据燕窝盏的“密、细、疏”、盏形来划分,较密的,盏形匀称则被划分为顶级燕盏,较疏的则为次等。燕窝产品可以根据外形、加工方式分为如下这些种:

1、燕盏:工人从收割的燕窝中挑选窝形或者船型的燕窝,再经小拔毛后便会售卖。燕盏是天然取出,故形状大小有别。它的营养,香味,发头都是最好的。众多产品中最干净,发头最好。

如果燕子在燕屋横梁上筑巢,燕盏会成船形;如果燕子在墙角筑巢,燕盏会成三角形。



燕窝的等级划分标准 怎么辨别好的燕窝

2、燕条:在燕窝收割时弄破的或从燕盏剪出来的条形燕窝,发头和燕盏基本相同。

3、燕饼/燕球:工人收割时弄碎的燕窝,将燕窝压制成不同形状(如菱形、球形、半月形、长方形等。。通常会取自草燕和毛燕、品质差,不建议购买。

4、燕角:燕角并不是指大块的燕碎。这个是严重错误的哦!燕角是指是燕盏两端较硬部分,亦是燕子唾液最浓的地方。需要较长的浸发时间(8至12小时),通常会把燕角剪出来与燕盏分开浸水,浸水前更会把燕角撕成片状,令它更易浸发。发头比燕盏更大,较爽口。

5、燕丝:是指燕盏内十分幼细一丝丝的囊丝。视品种而定价格。

6、燕碎:运送过程或者收割过程中,严重碎掉的。很多时候含有杂质,或者几种品质混合而成。发头很小。




大家感兴趣的燕窝内容:
淮安燕窝批发轻松解决货源问题 燕窝鉴别 好的燕窝多少钱一克? 燕条燕碎 山西燕窝批发要懂得燕窝常识 牛奶燕窝的做法 燕窝的营养价值与适宜人群 红枣燕窝糖水的做法 泰国燕窝走俏 出口呈现持续增长态势 燕窝怎么炖才能保证营养不流失? 滋阳补气燕窝粥 官燕的做法:金瓜官燕