茶香海参做法

原 料:水发宫品海参250克、腩肉200克、蔬菜各200克,虾米20克,鸡油、铁观音茶叶各50克,姜、葱、酒等适量。

做法:

1、海参使用前3天用水将海参浸发大,然后用姜、葱、酒出水,洗净后切骨排状。

2、虾米浸水,腩肉切成细件,以鸡油起锅,炒香腩肉、虾米,然后加水煎成浓汤熄火,加入茶叶焗5分钟。

3、将海参用浓茶汤炆软,以蔬菜伴食即成。

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2014-8-24 21:57 上传




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