烟台海参品牌化之路还有多远?

烟台海参产业有着良好的发展条件,在规模上也累积了一定的产业基础,但从发展层次和水平上看还存在着问题。烟台市政协委员韩认为,毗邻烟台的“威海海参”与“大连海参”早已名声在外,不少内地消费者都指名选购威海海参和大连海参,烟台应全面加强海参产业规范指导,建设一批海参加工产业基地,叫响“烟台海参”品牌。韩说,烟台海参产业产值大,但无证经营情况突出,大部分海参加工业户均采取家庭作坊式的生产方式,食品卫生安全隐患较多,监督管理有待加强。近年来一批企业开始研究开发海参产品的精细加工,如即食海参、海参胶囊等,但烟台海参深加工还是个薄弱环节,只有少数企业具备规模化精细加工海参产品的能力,且产量比较低。目前在市场上销售的干海参,8成包装简陋,产品标识不合格,9成以上的干海参没有注册商标,基本上属于初级产品。这种状况阻碍了“烟台海参”拓展市场的步伐,使得胶东海参难以参与国内、国际市场竞争。怎样才能促进海参产业健康发展?韩认为,应该走品牌之路。相关部门首先要牵头制定烟台海参产业的发展战略规划,同时加强行业监管力度,推进标准化生产。海参行业自身也要成立加工合作社,加快推动由个体户单打独斗向合作社联合作战的转变。“最重要的是规划建设一批海参加工产业基地。”韩说,集海参培育、加工、销售为一体的产业基地,可以全面加强行业规范管理和监督指导,还能减少食品卫生和安全隐患。加工基地建成后,不仅可吸纳周边区域的加工户加盟,还可辐射带动其他海产品加工也的集群发展,提供大量就业岗位,产生良好的经济效益和社会效益。在提案中,韩总结说,海参相对来说还是一种高端消费品,好多市民并不了解,但它却关系到许许多多烟台渔民的生计,社会各方应该合力叫响“胶东海参”品牌。




大家感兴趣的海参内容:
生活水平提高食补海参日趋流行 9月将至,秋季进补选海参 化疗患者初秋之际应该如何吃海参? 海参与辽参是否有什么不同? 春季海参上市 威海海参价格如何? 泡海参水黑色的原因是什么? 北京海参价格,物价上涨会带来何种连锁影响 常吃海参是否有“驻颜”、抗衰老的作用 中秋促销,干海参和即食海参价格全面打折 盐干海参的介绍:什么是盐干海参? 眼见不一定为实,高价买到养殖海参 海参的选购和保存方法