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      玉兔海参的做法


玉兔海参,是安徽省传统的汉族名菜,属于安徽菜系。厨师们仿兔子的形状,以鱼肉泥、鸡脯肉泥、猪肥膘肉泥伴成的三鲜馅为原料,做成一只只小白兔,伏在菜心上头朝外望着周围的食客"出神"。选型优美,色调素雅,令人心旷神怡。海参柔糯鲜醇,并瓤有三鲜馅心,锦上添花。适宜虚劳赢弱,气血不足,营养不良,病后产后体虚之人食用。

玉兔海参,是安徽省传统的汉族名菜,属于安徽菜系。厨师们仿兔子的形状,以鱼肉泥、鸡脯肉泥、猪肥膘肉泥伴成的三鲜馅为原料,做成一只只小白兔,伏在菜心上头朝外望着周围的食客"出神"




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