食疗养生

      海参的发张率与海参的品质

市场上的海参,不管是北方的还是南方的、野生的还是圈养的、年头长的又或者年头短的、淡干的和糖干的,从普通消费者看来都是很相似的,普通的消费者很难判断自己买到的海参品质怎么样,其实有一种方法很简单也很直观,就是海参发泡以后的大小和口感。

一般来说,品质越好的海参它的水发率率越高,一般淡干海参都可以发到干海参的2倍长度,品质好的淡干海参甚至可以发到干海参3倍长度,并且品质越好的海参口感更筋道,不会太软。掺了大量糖或者盐的海参是发不大的,因为海参身体里已经有很大一部分是糖和盐了。




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