官燕的做法:金瓜官燕

金瓜是南瓜的俗称,浙南、福建、台湾民间称南瓜为金瓜。金瓜不仅味美可口,而且营养丰富,除了有人体所需要的多种维生素外,还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分,又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用,对老年人高血压、冠心病、肥胖症等,亦有较好的疗效。

官燕是指品质较优,盏形完整的白燕,官燕是燕窝中的极品。今天就向大家介绍一下金瓜官燕的做法。

品名:金瓜官燕

主料:官燕(也就是品质好的白燕)、椰汁、金瓜

配料:山楂片

调料:冰糖水、蜂蜜水

功效:补中益气、止咳平喘、祛瘀止痛

做法:

1、将官燕泡发好备用;

2、金瓜从靠近顶部位置横切,挖去内部瓢,备用;

3、将燕窝、椰汁、山楂片放入金瓜内,隔水炖煮30分钟;

4、根据个人口味,放入冰糖水、蜂蜜水,即可食用。




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