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燕窝问题解答

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燕窝是什么



燕窝是金丝燕用唾液为下一代筑的巢,巢窝金丝燕只会用一次,待到小燕子能飞时便会弃窝而去。这时,人们开始燕窝采摘工作。

洞燕窝是采摘于野外山洞、沿海峭壁的燕窝,这是最原始的燕窝的存在形态。

屋燕窝只是采摘的环境由山洞、峭壁变成了人工搭建、适合自来金丝燕飞进去筑巢的人工屋,而并没有改变金丝燕的生活习性。


燕窝的功效与作用



《本草纲目》:燕窝入肺主气,汝肾滋水,入胃补脾,补而不燥。长期食用燕窝更能使人精神饱满、活力充沛。

《养颜美容》:美容保养只靠涂涂抹抹,就只是外在装潢,本质仍然没变。燕窝能由内而外调理肤质,促进皮肤新陈代谢,还你婴儿般的粉嫩肌肤。

《孕期保养》:燕窝特有的成分-表皮生长因子、唾液酸,是守护妈妈与宝宝健康的重要关键。让妈妈更美,宝宝更健康。

《银发养生》:养生不该是衰老的象徵,而是为了壮志得筹。人的一生总有许多想做而来不及做的事,而燕窝就是帮你完成更多梦想的好帮手!


燕窝什么时候吃最佳



少量多餐,每日早晚空腹各吃一次或每周至少食用三次。燕窝为春夏秋冬一年四季皆可食用的佳品,要持续吃才有功效。因为它性质平和,功效慢慢渗透,不能期望吃一两次就有神奇效果。


燕角的营养价值高吗



燕角是金丝燕最先吐筑时固定燕窝的两端部份,是燕窝的「承重梁」,相当于人类房子的“地基”。

为燕盏两端较硬部份,亦是燕子唾液最浓的地方。燕角真材实料,口感浓厚爽口耐嚼,深受食家推崇,是自用和孝亲的首选。


燕角怎么保存



未泡发的燕角应当放在干燥的地方。若不慎沾上湿气,可自然风干,切不可焙烘或以太阳晒干;已经泡发好的燕角一次吃不完,可以沥干水放进冰箱保鲜,可保质2到3天。


燕角泡发时间



燕角中的燕窝成份密度比较大,浸泡的时间在六至八小时左右。当泡软后,这时将燕角黏成片状即可。备注:中间换水2-3次,浸泡燕角的水倒掉。


燕角怎么做



将泡好的燕角放入炖盅,盖上盖子,用温开水隔水文火炖煮30-45分钟。可趁热、冷却或冰镇享用。备注:根据自己喜欢的口感调整时间,炖越久燕角越软,但最多不要超过1小时。