食疗养生

      服用虫草的两大误区

中医认为,虫草入肺肾二经,既能补肺阴,又能补肾阳,主治肾虚,阳痿遗精,腰膝酸痛,病后虚弱,久咳虚弱,劳咳痰血,自汗盗汗等,是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。研究证明,冬虫夏草能够调节全身功能、提高免疫能力、增强巨噬细胞的吞噬功能、促进抗体的形成,主要有保肺益肾养肝、止咳平喘祛痰、润肤防皱抗衰老、抗菌抗炎、镇静、扩张血管、降低血压、降低血糖、抗疲劳、耐缺氧等作用。主治:虚痨咳血、腰疼酸痛、阳痿遗精、神经衰弱、心悸失眠、盗汗、心率失常、食欲不振、鼻咽癌、肺气肿、肺结核、气管炎、哮喘症、肝炎、肾炎、肾虚、糖尿病、尿频及化疗后白细胞减步等症。

一、大部分人吃的不是真正的冬虫夏草

自古医药学所指的虫草,是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在幼虫蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体,其中95.2%以上是指产于青藏高原上野生的冬虫夏草。而广泛意义上的虫草在全世界有400多种,如亚香棒虫草、凉山虫草、藿克虫草、蛹虫草、多壳虫草、柔柄虫草等。与产于青藏高原的冬虫夏草相比,其他虫草只是“近亲”而已,功效成分含量很低,有些甚至对健康没有任何帮助。由于青藏高原的冬虫夏草产量很有限,所以市场上见到的虫草大部分不是真正的冬虫夏草。真正的冬虫夏草价格高达每公斤几十万元,一些不法商贩以低价收购劣等虫草进行掺假,以致目前市场上充斥着大量以次充好的劣等虫草。更有甚者,竟用地蚕、地笋等植物的根茎改造成冬虫夏草的形状,或将面粉等用模子压制成型并上色伪造成虫草。

二、传统用法人体吸收率太低

民间一直喜欢用“蒸煮泡”的方式食用原支冬虫夏草,但专家鉴定指出,因冬虫夏草的细胞壁较厚,不管是泡水喝、磨成粉喝、水煎、炖汤还是泡药酒等方法,冬虫夏草的营养成分都不能被完全释放出来,有效成分不易被人体吸收(吸收率只有20~30%左右),造成很大的浪费。




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