食疗养生

      冬虫夏草的微量元素与治病功效关系

冬虫夏草中含有丰富的cu,zn,Fe,Mn,Mg,Ca,Co等多种矿物元素,其中Mg的含量最高,Fe,ca,Zn,Mn,Cu,Co的含量次之。Cu可以抑制癌细胞的生长,诱导癌细胞“自杀”。此外,cu能影响骨磷质的合成,如果缺乏可以抑制新骨的生成,参与造血与Fe的代谢,构成体内许多含cu的酶等等。

ca是体内含量最多的矿物元素,大部分存在于骨骼和牙齿之中,ca除作为骨质的主要成分外,还能增加毛细血管壁的致密度,降低其通透性,减少渗出,具有抗炎消肿、抗组织胺作用。

zn与多种酶、核酸和蛋白质合成密切相关,可促进上皮细胞修复,使细胞分裂增加,T细胞增多、活性增强,增强机体抗感染能力达到抗炎抗菌作用。

Fe为血红蛋白、肌红蛋白的成分,在血红素中起重要作用,参与血液运送氧过程,缺Fe可引起贫血甚至导致细胞及某些酶的活性减弱,Fe在提高与调节机体免疫方面也有积极意义。

co是维生素B12的重要组成部分,与维生素B,具有协同作用,缺co就会造成维生素B,缺乏,进一步造成叶酸的利用率下降,导致巨幼红细胞贫血,co对蛋白质、脂肪、糖类代谢、血红蛋白的合成都具有重要的作用,并可扩张血管,降低血压。

cd及其化合物均为有毒物质,能在人体的软组织中积累,过量积累时会引起心力衰竭,动脉血管硬化和高血压等多种疾病。在本次实验中未检测出有毒金属元素cd,这可能与冬虫夏草的生长环境有关。

Mn分布在机体内的各个组织中,是体内很多酶的激活剂,同时参与蛋白质合成,遗传信息传递,促机体生长发育、性成熟及生殖过程,提高机体免疫力,Mn也能刺激抗毒素的合成。

Mg是体内重要的电解质,在细胞外液中的含量仅次于K,它广泛参与蛋白质的合成和能量代谢,是许多酶的活化因子,还是神经细胞中最多的矿物元素,能使神经和肌肉的机能正常运行。




大家感兴趣的虫草内容:
冬虫夏草药膳推荐六款 冬虫夏草家用食谱两则 虫草花木瓜汤浸笋壳鱼 冬虫夏草补血方集 冬虫夏草知识 垂头虫草的简介 冬虫夏草能种植 冬虫夏草滋补“男女有别” 海拔越高虫草质量越好 冬虫夏草保肺益肾的独到之处 冬虫夏草粥样硬化方集 冬虫夏草大小差别及其鉴别方法