冬虫夏草最具价值的服用方法

冬虫夏草属于珍稀名贵的养生保健品,其价值与功效享誉中外,而这么名贵的保健品对于各种吃法都有讲究,目前虫草的吃法也有很多种,最传统的吃法就是常温生服,才能最大化的保有冬虫夏草的精华成分。

冬虫夏草属于一种特殊的真菌与虫共生的生物体,真菌独特的新陈代谢方式有别于光合作用的高等植物,代谢产物中常常会出现某些特殊的化合物。

然而大量研究表明,冬虫夏草中很多物质,如虫草酸、虫草素、虫草多糖、氨基酸、虫草多肽、蛋白质,以及40多种挥发性物质,多种活性酶等,在温度高60度时会挥发,会变质,从而赞成冬虫夏草精华成份的组成比例改变、无法协同作用而明显降低其功效。

冬虫夏草多糖大多是大分子、多分支的杂多糖,含有特殊的化学基团、核酸或蛋白质的缀合物,形成了独特的空间构象与四级结构,具有显著的提高免疫、抗肿瘤、抗放作用,配合放化疗有明显的减毒增效功能。

多糖的药理活性与其化学结构是密切相关的。Sasaki等证实,来自真菌的葡聚糖的抗肿瘤活性与分子量大小有关,分子量大于1.6x10时,才具有抗肿瘤活性。多糖的稳定性与温度、PH值、酶等作用有关,亦与作用时间密切相关。如多糖在加热时,会造成水解、结构改变,多糖的分支减少,分子量下降,其作用会明显下降甚至消失。

实验也证实,冬虫夏草中含有的酸性非限制性DNA内切酶(CSDNase),与肿瘤细胞凋亡密切相关,在80度下加热15分钟后会彻底失活。

所以,虽然冬虫夏草的传统服用方法如水煎、炖汤等也能够获取一定的营养万分,但炖煮的温度会造成一部分重要精华成分的损失与破坏。




大家感兴趣的虫草内容:
甘肃冬虫夏草09年价格 冬虫夏草补肝方集 人工培育北冬虫夏草的代表性成分 甘肃虫草的价格和生长环境 冬虫夏草在肾移植术后的应用 冬虫夏草越新鲜功效越好 冬虫夏草抗癌方集 冬虫夏草一些鉴别方法 男人吃虫草的好处 冬虫夏草改善大三阳肝功能 冬虫夏草补酒 冬虫夏草药用价值