春天能吃海参吗?

我国自古讲究进补要顺应天时,现在,浓浓的春意弥漫,不少养生人士咨询,春天能继续吃海参吗?

《五杂俎》中记载“其性温补,足敌人参,故曰海参。”不难看出,海参是一味温补的滋养佳品,在春季一样可以食用。据《药性考》中介绍,海参“降火滋肾,通肠润燥,除劳怯症。”食用海参,主要看中的是海参的滋补价值,进补海参亦讲究长期、适量,一般建议都是中等大小(水发60克左右的海参)一天一只就够了。海参进补食用方法很简单,直接蘸蜂蜜或者酱油、鲍汁即可,也可以熬好粥以后将水发好的刺参切大块放入温热食用。

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