食疗养生

问:吃燕窝对视力有作用吗?

答:中医认为眼的生理功能与全身腑脏经络均有关系,尤以肝为密切。所谓“肝开窍于目”(素问);“肝气通于目”(灵枢.脉度)。而燕窝对于肝的作用也为历代医方医书认可,《红楼梦》中也记载“先以平肝养胃为要。肝火一平,不能克土,胃气无病,饮食就可以养人了。每日早起,拿上等燕窝一两,冰糖五钱,用银吊子熬出粥来,吃惯了比药还强,最是滋阴补气的。”中医讲肝属木,脾属土,木旺则克土,就是说肝火旺会影响脾胃的功能,食燕窝可滋阴平肝,目清神畅也就不足为奇了。


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