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问:白燕网和碎燕哪个营养好点?另外,那个碎燕因为很碎,所以不能洗,就这样直接浸泡?吃燕网和碎燕一样吗?

答:白碎燕:白燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎。营养价值相差不大,只是在口感上略有不同。如果只考虑营养,而不在乎口感的话,三角白燕、燕角、燕网和燕碎营养价值相差无几,只是在口感、形状上各有不同。

大部分燕窝品牌的白碎燕是清洁燕窝,不需要捡燕毛等杂质,可以直接浸泡。


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