食疗养生

问:我想刚刚生了宝宝,如何食用燕窝进补调养比较有利于母乳喂养?(最好是能够既有利于母体,又有利于宝宝的食用方法.)

答:产后的妇女,要缓解哺育孩子的劳累、恢复生产前窈窕的身姿、恢复妊娠纹及抑制产后色素沉着,此外为保证产生乳汁的充分营养,燕窝是最佳的天然滋补食品,如林青霞产后就吃燕窝田鸡饭补身,名主持吴小莉此时听月婆(香港有专门科学指导女性坐月子的老妈妈)指导补鲫鱼燕窝。这个周期对自己更为重要,此时调理得好可以去除一些顽症痼疾,为今后的身体打下一个扎实的健康基础。建议干燕窝每次3-5克,每天一次食用。早晚空腹食用均可。新生儿肠胃消化功能正在发育,当然不能直接食用大部份食品。而4个月后,虽然仍不能直接食用肉类等大部份食品,但已经可以直接食用炖煮好的燕窝了。如果这个阶段营养摄入不足,就会影响脑的发育。在此之前也建议产妇食用燕窝,通过乳汁将燕窝的营养被宝宝吸收。

附:奶白燕窝鲫鱼汤

此汤历来滋补催奶,香港凤凰卫视名主持吴小莉怀孕后就由月婆(香港有专门科学指导女性坐月子的老妈妈)指导补鲫鱼燕窝。选用的燕角,浓厚爽口有嚼头,所需炖煮时间较长,是燕窝营养最丰富的部份。适合产后营养的补充和吸收。

原料::鲫鱼一条、姜3片、燕角一盒(先浸8-12小时)、小葱一棵(切碎)、油、盐。 

制作:

锅里放猪油,烧热后,用铲推开,放鲫鱼略煎一下,煎到鱼肉变色后,倒入2碗水。碗就是盛鱼汤的碗。放入姜。盖锅盖,放2碗水,大火煮沸后改小火炖1小时1刻钟,放入燕角再炖45分钟,调入适量盐,再炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。 


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