食疗养生

问:什么品种的燕子能产食用燕窝?它们的生理学等性和生活习性是什么?

答:雨燕科金丝燕属的燕子能产食用燕窝。其生物学特征如下:

形态:体细小的种类,具窄的和细的翅膀,叉尾或平尾。鼓翅飞行时,在向下倾斜时或有滑翔间歇。营巢于洞穴中,有时建有巨大数目的巢区。有些种类在做巢的材料中加上唾液,使巢变得坚硬。有些种类飞进黑洞中,利用回声波找到自己的位置。

地理分布:国内见于西藏、四川、云南、贵州、湖北、海南。国外分布北自日本向南至太平洋西南部各岛屿。另外,由喜马拉雅山脉向南经印度、斯里兰卡、孟加拉、缅甸、泰国、马来西亚、菲律宾、印度尼西亚、新几内亚岛及大洋洲各岛屿,如所罗门群岛、社会群岛等。

1.    爪哇金丝燕

英文名:Thunberg’s Swiftlet, Edible-nest Swiftlet.

地理分布 国内见于海南岛。国外广泛分布于东南亚。

鉴别特征 上体黑褐色,腰部有一淡色腰斑;下体灰褐色。、

形态 (依据海南标本。)

成鸟 两性相似。上体黑褐色,翅、尾及头顶稍暗,背部羽毛隐具灰白色,腰羽浅灰褐色,形成一道淡色腰斑。下体灰褐色。

虹膜暗褐;嘴细弱,向下弯曲,为黑色;跗蹠裸露,为紫红色(剥制后成鸟为褐色)。

(1)    海南亚种

海南万宁县大洲岛。国外见于泰国南部,马来半岛,印度尼西亚,菲律宾和中南半岛三国。

     生态 它们终日过着飞翔的生活,几乎很少休息,沿着海岸、岛屿飞行捕食飞虫。飞行姿态不像家燕那样作急剧的转折,这是因为它们的尾羽不呈叉状的缘故。繁殖期在4-6月。作半透明塑胶碟状巢于崖隙或岩洞中,每窝产卵两枚。

经济意义 本来数量已经稀少,由于历年采窝,此鸟已近灭绝。

2.    短嘴金丝燕

英文名:Indian Edible-nest Swiftlet, Himalayan Swiftlet.

地理分布 自西藏南部向东至湖北西部、贵州北部及云南西部;国外从喜马拉雅山脉至泰国及菲律宾。

鉴别特征 上体暗褐并缀以辉绿;腰无白斑。下体灰褐色;尾呈叉尾。

形态 (依据四川亚种,标本采自四川峨眉山。)

雄性成鸟 上体(包括尾羽)烟褐色,头部较黑,尾上覆羽较淡,变为灰褐色;尾成叉状。翼也像头一样,为黑褐色。整个下体灰褐色,喉、上胸较淡;下胸、腹、尾下覆羽具黑色纤细的羽干纹。

雌雄完全相同。

虹膜褐色;嘴黑色;跗蹠和趾淡肉褐色,爪黑褐色。

(1)指名亚种  

仅见于西藏东部和南部(繁殖鸟),云南西北部高黎贡山北段东坡、西南部永德和耿马、南部勐远、东南部西畴和马关等(留鸟)。国外分布于喜马拉雅山脉及缅甸北部。

跗蹠被羽;腰部无暗色羽干;正体灰褐。翼长122-130mm。

(2)云南亚种

仅见于云南西南部永德一带。国外分布于泰国西北部和老挝北部。

跗蹠裸露,大小与指名亚种相似。翅长5♀♀126(118-128)。

(3)四川亚种

夏时至四川中部峨眉山和瓦山,东北部万源及湖北西部、贵州北部。国外分布由中国至马来西亚及越南北部。

形态和量衡度见种的描述。

生态 多营群居生活,夏时栖于山区1500-2800m的石灰溶洞中,白天大部分时间都在河谷上空掠食飞着的昆虫,也和家燕与其他雨燕混群。鸣声急促单调,略似“di-di-di-di-”。食物为双翅目和膜翅目昆虫。李桂垣等(1985)在四川于5-8月解剖过10只鸟胃,食物为甲虫、膜翅目、双翅目和蚜虫等。

巢营于岩壁上,由涎液胶结藓株砌成,离地4-5m,内壁呈杯状,外廓呈长圆形的楔形。李桂垣等(1985)两个巢的量度为:巢宽9.0,10.4;窝宽6.3,6.3;巢高3.7,4.5;窝深3.5,3.5cm。

经济意义 此鸟食虫,对人有益,应以保护。此种只个别亚种数量稍多,多数亚种种群数量稀少,应以保护。从保护珍稀动物和保护生物多样性出发,也应给予保护。

3.大金丝燕

英文名:Black-nest Swiftlet, Lowe’s Swiftlet.

地理分布 国内仅见于西藏南部不丹边界上。国外则分布于从东不丹向南至印度尼西亚,包括马来西亚和泰国。

鉴别特征 尾很少分叉,几乎平尾;跗蹠具稠密的羽毛。

形态 (依据de Schauensee, 1984)

成鸟 与短嘴金丝燕十分相似,但在野外极易区别。大金丝燕的尾很少分叉,几乎平尾;翼较宽;跗蹠具稠密的羽毛,而短嘴金丝燕则为稀疏的羽毛。


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