食疗养生

问:燕条和燕盏的发头相差好多,比如燕条为6倍,好的燕盏达到10倍。每天要求的进食量为3克,而发头低的燕条是不是不是要多吃点。可不可以这么算:食1克10倍发头的燕盏是不是等于进食2克5倍发头的燕条?发头是跟燕窝的部位有关吗?还是跟干燥度有关?

答:优质天然燕条和燕盏发头应该是差不多的,燕条的发头就接近燕盏。如果是用药水处理过的燕条发头明显不佳,所以我们认为发头是衡量好燕窝的重要指标之一。我们建议每天食用3-5克干燕窝,指干身优质的燕窝。燕窝的产地、部位、采摘季节、加工过程、干湿度、浸发季节、室温水温、甚至早晚的不同,发头都会不同。


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