问:1.炖白燕盏(大概干6克左右)一定要用纯净水吗?如果自己在家烧开的水或是超市里买的矿泉水炖可以吗?加入多少水?2.如果用容量0.7L70W的电子炖盅炖白燕盏(大概干6克左右),用高档还是低档炖?如果水沸腾了,是不是燕窝的营养就流失了?

答:一、如果没有纯净水的话,也可以用冷开水或矿泉水代替。10克左右干燕窝可用300毫升纯净水浸发。

二、用电子炖锅炖煮燕窝不会破坏营养成分,可先用高档,等水沸后改用低档。


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