食疗养生

问:炖燕窝肯定不放糖了,但我看到燕窝的营养成分有糖蛋白,不知糖蛋白是不是有糖的成分。白燕和黄燕是滋补养颜的,对于怀孕的人,是不是吃白燕比较好?

答:糖蛋白并不是糖,而是复合蛋白。是蛋白质和单糖链相连接后形成的。它主要有细胞识别作用,生理功能主要用于免疫系统的细胞识别等。自己食用无论怀孕与否,我们一向推荐营养价值同样丰富,发头和口感更好的白燕。




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