问:如何辨别即食燕窝里是否含有粉丝或银耳,总感觉不是很放心,同样的克数营养成分是不是要比自己炖得差点

答:用银耳作的假冰糖燕窝或即食燕窝成块状,白燕无蛋白味,无弹性。粉丝由于太明显,用它造假燕窝倒是还未有报导。常用的造假材料还有猪皮、琼脂、大菜膏等。有些即食燕窝写明“浓缩”字样,但含水分的即食燕窝是不可能浓缩的。购买和著名品牌的干燕窝厂家生产的即时燕窝是放心的选择。

即食燕窝免浸免炖,适合节奏快的上班族;而自己炖燕窝不仅有更多燕窝品种选择,而且能享受亲手炖煮的乐趣。好的即食燕窝采用优质燕条炖制,不含任何防腐剂、添加剂,与炖煮的燕窝营养价值差不多。


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