天际炖盅炖燕窝的时间

用天际炖盅炖燕窝〔白燕〕设置多少时间?时间到了自动跳入保温档,持续高温会不会把燕窝炖融破坏营养?

白燕一般小火炖50-70分钟即可,燕窝炖好后,持续长时间保温会让燕窝部分溶解,营养当然会部分损失,建议楼主炖后要么立即食用,要么让其自然冷却后存于保鲜柜冷藏。




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