燕窝的做法

如何购买燕窝?

市场上好的成品燕窝经过风干和去毛,色泽通透,清洁饱满,细腻润滑,手摸有干爽感觉。不合格的燕窝含水分较多,容易发霉。买无品牌干燕窝应在信誉好的商场或专柜。一些假燕窝在外表上不易鉴别,所以,或选择品质有保障的大品牌燕窝。

即食燕窝经过严格程序加工,购买时应选大品牌。“燕尼·巢天地”和“孕巢”即食燕窝,引进印尼全套生产设备,100%极品燕窝+纯净水,天然环保的放心之选。

如何浸炖燕窝?

燕窝浸炖方法:不同品种按不同时间用纯净水浸发(10克左右用300毫升纯净水),因燕窝在浸时有养份溶于水中,浸清洁燕窝的水保留。猛火会破坏燕窝营养成分,应小火炖煮。

“燕尼·巢天地”和“孕巢”即食燕窝,打开调制冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等即可食用。

如何存放燕窝?
优质干身燕窝放在阴凉及不被阳光直射之处即可。含水率高的燕窝即使放入冰箱也极易变质一定要吹干再保存,否则极易发霉。有湿气的燕窝可放在空调下吹一晚,湿气就会消失。

“燕尼·巢天地”和“孕巢”即食燕窝,放置2—8度的冰箱,可保存半年,开盖后保质期为一个月。

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《内七》

如何在家调理出一餐完美醇厚的燕窝?

燕窝炖煮方法:

先将燕窝放在清水中浸泡,使其松软膨胀,捞起够再用清水洗净后沥干,然后文火慢炖.根据不同品种,其浸泡的时间各不相同:

血燕:浸泡6-12小时,文火慢炖1-2个小时。

白燕:浸泡4-6小时,文火慢炖约30分钟-1个小时。

燕丝:浸泡1个小时,文火慢炖30分钟。

燕条:浸泡4小时,文火慢炖1个小时。

燕饼:浸泡3-4小时,文火慢炖1-2小时。

炖煮注意事项:

1.水量:燕窝泡制好,倒入炖盅,水适量,盖过燕窝为宜;

2.温度:先用高火使水沸腾,然后转为文火慢炖;

3.各种配料应单独煮炖。

主要器皿:电磁炉或家用液化灶带盖陶瓷炖盅、不锈钢锅、漏网、汤匙、奶盅。




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