针对孕妇燕窝食用须知

  燕窝乳鸽羹


  材料:乳鸽一只、燕窝50克(干品)、高汤(以上四人份)。


  作法:1.干品燕窝处理法:燕窝先用清水冲洗,用小湿巾包起,放于塑料袋中,密封置冰箱中一夜,放在电饭锅中。


  2.乳鸽去毛及内脏,切成小块,放入煮熟之燕窝中,加入高汤同熬,鸽肉烂后,加入盐及调味料食用。


  营养师点评:燕窝补气润肺,最适于老人、阴虚之人,鸽肉大补气血,二者相合,色、香、味皆备,是气血相辅,美颜抗老的药膳,可常食之。


  冰糖杞圆炊蒸窝


  用料


  燕窝3克,枸杞子6克,桂圆肉6克,冰糖30克。


  做法


  (1)燕窝用水浸透,撕成条状。


  (2) 枸杞子、桂圆肉淘洗干净。


  (3)将燕窝、拘棍子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅,炖盅加盖,隔水炖之。


  (4)待锅内水开后,‘先用中火炖l小时,加入冰糖后再用小火炖1小时即可。


  (5)炖好后取出,温后服食。


  功效


  补血养颜,润肺止咳。


  适应症


  心悸失眠,头晕目眩。


  注释


  枸杞子含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸等,能补血养阴,强精明目;桂圆肉含酒石酸、腺嘌吟胆碱及多种维生 素,能补血安神,滋润五脏;冰糖含大量糖类和多种微量元素,能补中益气,养胃润肺。注意和禁忌肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用;湿热者不宜多用;糖尿病患者禁用。 用冷水或沸水浸泡燕窝均有讲究,浸发燕窝时间宜适中,不宜太短或过长。有人觉得燕窝浸发后捡细小燕毛费工费时,对此不妨在浸妥的燕窝中加一滴生油,然后用筷子拨弄,燕毛随油漂走,检除变得容易。有人不喜欢用沸水浸燕窝,说沸水容易溶化燕窝,使其成份损失。有的说炖燕窝时过早下盐,容易将燕窝分解,可在食用时加盐,众说纷纭。不过有一点是大家认同的,用鸡清汤或蘑菇汤炖燕窝,单一清新,其味不杂。做燕窝甜食则可用冰糖、椰汁或杏仁计相配,咸甜燕窝均可烹制,因人而异。孕妇――燕窝富含独有其他食物所不具备的卓越滋补功效,能给予孕妇及宝宝所需的营养。据报道,在新加坡有80%以上的孕妇食用燕窝...事实证明,孕妇在怀孕期间及产后食用燕窝,不仅能增强体质,而且能使新生宝宝更强壮、白嫩、漂亮有特异体质的孕妇要小心吃燕窝而引起过敏...


看过本文的人还看过:
请问子宫肌瘤能吃燕窝和丶冬虫草丶花旗参吗? 吃燕窝对视力有作用吗? 燕窝的种类太多,孕妇适宜吃哪一种 燕窝的发制事项是什么? 孩子8岁了,这二天因扁桃炎引发烧和咳嗽,我用了川贝粉加冰糖炖燕窝,请问小孩子可不可以吃? 椰香豆泥焗燕盏 燕窝的食用法子有哪些? 燕窝燕麦粥 燕窝鸡汤 蜜枣炖燕窝 冰糖燕窝 食用燕窝时的注意期段 解析纯燕窝与普通燕窝的区别