燕窝食用规律和用量解析

  燕窝历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称,丰富的营养成分以及昂贵的价格更是赋予其独特的膳食品位坦然位居八珍之首。值得澄清的是,此燕窝非彼燕窝,切不可与家居屋檐下茅草堆积的“燕窝”同日而语。此燕窝是金丝燕用嘴里吐出来的唾液而凝结成的巢,金丝燕在春季开始做窝,它的口腔里能分泌出一种胶质唾液,金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴,这就是我们所说的“燕窝”。


  据现代医学研究发现,燕窝的主要成分有:水溶性蛋白质、碳水化合物、微量元素:钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸等。蕴含如此丰富的营养成分,燕窝功效自与一般膳食珍品不同,据《本草纲目》记载:“燕窝甘淡平,大养肺阴,化痰止咳,补而能清,为调理虚劳之圣药,一切病之由于肺虚,而不能肃清下行者,用此皆可治之。”而纵观燕窝消费历史,燕窝最受人们关注的首推其显著的美容功效,这主要取决于燕窝中含有一种多肽类物质——表皮生长因子(epidermic growth factor,简称EGF)即所谓的“美容基因”,EGF的独特功能就是它能刺激多种细胞的分裂增殖,促进细胞分化,对受损皮肤进行快速修复,促进手术创口和创面的愈合,不仅如此它还能影响人体皮肤的细腻和老化,能启动衰老皮肤的细胞,使皮肤变得光滑而有弹性。 燕窝美容功效为大多数人所接受,众多艺人更是独以燕窝养生,还从中总结出自己的燕窝养生秘方。关之琳每天早上吃半碗不加糖的燕窝;施念慈认为“吃燕窝最好每天都吃,每次吃一匙,还要定时食用”;黎姿“每星期会连续吃三日,然后停三日,再吃三日,这样循环下去”;杨千华“每日一汤匙已经足够”;郑秀文每天早上空腹吃一碗;梁芷珊每天早上一定会先吃燕窝;杨采妮吃的就不多,每个月吃燕窝一次。关于燕窝吃法可谓众说纷纭,近期,就“燕窝功效期望值及燕窝食用方法”进行了市场调查。


  调查结果显示,60%的消费者表示有明显的期望功效,25%的消费者表示似乎有期望的功效,15%的消费者表示没有任何感觉。分析,出现食用燕窝无法达到期望功效的根源在于消费者普遍都没有按科学方式在较长时间里食用燕窝。古语有云:“冰冻三尺,非一日之寒。”燕窝是一种天然食品,无法如某些化学药品一样,只需要食用一至两次就能达到立竿见影的效果。因此建议燕窝消费者,若期望通过食用燕窝达到美容功效,必须坚持食用3—5个月的时间,而每个月食用的次数不少于10次,每次用量不少于干燕窝3—5克,即食燕窝20-30克。食用燕窝的最佳时间分别是晚上临睡前与晨起空腹时,如需控制体重推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶,既有利于营养的吸收,又可以帮助睡眠,且有美容滋养的效果。


  正所谓:日啖燕窝三五克,“手如柔荑,肤如凝脂”的“水漾女人”又岂是梦尔?!


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