食疗养生

      木瓜炖燕窝

  配料:鲜熟木瓜1/4~1/2个(视大小而定),燕窝盏10~20克,冰糖20克。


  操作:1、先将木瓜洗净外皮,用刀剖开,去除内核,用汤匙挖出木瓜肉,备用。将燕窝浸泡于清水中,约30分钟后倒掉浸过的水,轻轻撕开燕窝,用不锈钢钳拣去绒毛和杂质。再次加入清水浸泡干净燕窝二个半小时,然后取出燕窝,和木瓜肉一同放进炖盅内。


  2、同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖,趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内,加盖,隔水炖一小时,待温后饮用。


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