什么样的燕窝才是好的?为什么燕窝有“木霉味”的?燕窝的发头有多大?颜色是半透明的吗?

attention什么样的燕窝才是好的?什么是好的燕窝??自然燕窝颜色分为:米黄色和米白色。一般受大众喜欢的是米白色。有光泽,有燕窝的自然香味。纹理清晰而粗细不一。燕窝内部的囊丝杂乱而松散,囊丝的多少与制作工艺有关。(并不是越密越好,这个与制作工艺有关,一般会有一丝丝小小的缝隙,也会有缝隙较为不明显的)提防“拼加”燕窝:优质的燕窝大多经过挑毛工序后,自然重量在4-10g不等。但是每一盏燕窝都要保持在10g以上,那是很难的。因为原料的挑选上就具有不可选择性,天然又大又要保证少的毛量是可遇不可求。笔者遇到有一些情况就是一个6A燕盏泡发出来,却泡发出上下两个燕盏。attention燕窝的发头有多大?发大幅度:燕窝泡水后,平均可以可以发大到5-8倍。但是绝对不是说,泡发越大就越好。相比之前若是囊丝和底座越多,盏身较薄,泡发速率就会越快。所以消费折要理性区分泡发率的问题。少量幼毛:燕窝发后,会看到少量的幼毛。attention燕窝为什么有“木霉味”的?味道带腥:天然的燕窝,会略带点腥味,类似霉味感觉。主要是因为燕窝本身是在只有窗户通风,四面是石灰,屋顶用木材建造的燕屋里由燕子通过几个月时间作成。 所以燕窝本身是会带有类似石灰味,类似霉味,类似燕子身上羽毛味道,类似岩石味感觉。湿水泡浸之后,腥味更浓郁。怎样去除霉味:在自然条件下自然散开20-30分钟,不要闷在一个器皿里即可attention颜色是半透明的吗?色泽不一:因为燕子所觅食的食物,年龄,等不尽相同。故每片燕窝上的颜色深浅不一。甚至会出现蛋液痕迹的现象,因为有燕子不善保管蛋而踩破的。总的来说,好的燕盏自然蛋清味道,自然色泽(不建议特殊颜色燕窝),可以具有小缝隙。底座自然成型,底座没有明显非盏身外的燕碎粘附。泡发后有小量细毛,泡发出来丝丝分明,通透。




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