食疗养生

      如何食用干海参即食海参才更有营养?

平常大家购买的海参,一般是干海参或即食海参(当然也有购买活海参的,这个比较便宜),干海参发制起来比较复杂的,远远没有即食海参食用那么起来方便,现在为大家详细介绍干海参和即食干海参的吃法,供大家参考。首先介绍下干海参要怎么吃:泡发干海参一般有以下几个步骤: 先将海参用清水漂洗约120分钟,然后将海参放进清水中煲煮30分钟,再火煮大约8小时后用水冲净,以减缓海参的异味和灰土味。再把泡软的海参从头到尾剪开(有说法是最好从背部剪开),彻底去除掉内脏和杂物,再用清水煲15到20分钟,去除海参的异味和灰土味。最后将盛清水的盒放入海参后放至冰柜中冷冻8小时,让发好的海参彻底冷却,进一步排出异味和灰土味。吃的时候将用清水洗净洗好的海参再蒸大约10分钟,直至涨发至八成左右为最佳。再介绍下即食海参要怎么吃:一般来说即食海参有以下三种吃法,大家可以根据季节选择即食海参的吃法。第一种方法:在炎热的夏季,可采用冷冻储藏,开带即食的方法。冷冻储藏的即食海参如雪糕一样,祛暑降温,在冰箱里拿出冷冻的即食海参,开袋即可食用,这样它不仅原汁原味,而且是很好的祛暑降温方法,爽口,妙不可言,现在夏季已经来到,大家不妨试试啊。第二种方法:在炎热的夏季,凉拌冷冻即食海参:把即食海参放在冰箱内冷冻大约1小时后取出,放置5分钟左右待冰初步融化后,再把海参切成薄片,加入适量米醋、食盐(可根据自己的口感调节)、香油、味精、蒜泥和香菜(有的人士不喜欢香菜的味道,可自行调配)拌匀后即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜美可口,是一道营养非常丰富的宴客佳肴“吉利菜”。第三种方法:在寒冷的冬季,可以熬制海参小米粥,具有驱寒进补的功效。先把即食海参切成小块,均匀地倒进小米中,温火加热至开锅,盛入碗内即可饮用,寒冷冬季,喝点海参小米粥,不仅可以驱寒而且可以进补,一举两得的方法。这就是即食海参、干海参常见的吃法,希望能够为大家带来享受美食的方便同时也祝愿大家有个好身体。【海晏堂海参】祝您和您的家人身体更加健康,如有关于海参不明白的请联系http://haiyantang.taobao.com/




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