品福建海参

这段时间关于海参市场最多的消息也就是福建海参了,现在正处于南方海参捕捞的一个最旺盛的季节,不过今年情况相比往年而言似乎有点反常,在这里我就和大家说道说道一些我自己的想法吧。 目前的大连地区的海参价格大概在85到90上下,海参刚出礁,出皮很一般在半个左右吧,当然这个价格不会持续太长时间的,福建海参价格在60到75之间,这种主要取决于海参的品相出皮率等,要比往年的这个时候价格低将近20元左右,福建海参估计还能干半个月吧,辽参可能要过半个月也才能上市,这是两大海参产区的一个概况. 今年我接到了不少福建老板的电话,反馈回来的信息基本都是今年的福建货不但价格低而且很难出手,这个价格可能已经触到福建老板的底线了,再低真就要自己加工了,下面呢我围绕福建海参来说下我的想法,主要有以下两个方面: 一 今年为什么福建海参价格低 这就要从福建海参的本身来讲了,也是一个最关键的原因就是福建海参由于生长期短,导致它的刺很短,品相与大连参相比虽然大致差不多但是经常做海参的人也是能够狠容易就看出来的,而对于福建海参的加工户来说这种海参只适合做糖干而且是大糖,才能把刺拔出来,如果做淡干或者盐渍的话基本上不合格,所以原因就出来了,随着这几年国家对糖干的大力打击,导致糖干的市场占有率极度下跌,从而使得福建海参的一个最大的消费群体急剧消失,这是导致今年福建海参价格下跌的一个主要因素。 当然还有其他的,我就不一一分析了,下面直接给大家列举下: 比如最近几年海参价格持续上升,市场的消费主体开始萎缩, 海参产量持续提高远远大于海参消费市场的增长率,其中最大的要数河北产区在今年的崛起(这个我以后会逐渐和大家详细说明的) 当然也有人为的关系,今年的确有不少商贩是抱着捡漏的心态的,呵呵,反正你们的海参要卖的,越到后期,天越热就越对养殖户不利,但又不得不卖,也正是这种心态直接导致了不少商贩迟迟不出手,价格被一低再低,但什么时候是个底可就不太好把握了,但回过头想想这个原因似乎又反过来作用于加工户,今年70收了耶怕明天65,这种大资金量的抓货出不得一点意外啊,也真就不能怨谁。 正所谓是物极必反,没想到一路上扬的海参养殖业今年价格一下跌了这么多,在大连地区去年秋天的海参苗市场已经被炒到了110,120,甚至有的140,150,实在高的离谱,我想今年的海参苗市场应该会适当的降降温了。可能还有很多,但一句话养海参有风险,投资须谨慎。 二 对福建海参老板的几点建议 我给出的最关键一条是我不建议你们把海参加工出来自己销售,这是最近比较多的老板和我联系时的一个想法,但你们想过你们把海参加工成什么品种么,淡干?糖干?盐渍?还是即食呢,如果你们自己有客户的话,那绝对没有一点问题,但如果想着把海参加工出来再去找客户卖的话,真就得不偿失了,我在上面说过了,福建海参不适合做淡干盐渍,甚至是即食,只能做大糖,那你们想想你们自己有客户么,不说别的现在有加工户做出来的糖干今年成本不超过1000,而且品相涨发量都不错,你们可以想想看怎么和人家比,而且糖干不能存放太长时间,过了夏天参的质量就会出现问题,在秋天之前解决这么多货,并不是什么明智的想法,这里面的权衡利弊只能你们自己衡量了。 我还要说的一点是我希望你们以后在选择大连苗的时候还是尽量选择大头的,这样的话,生长出来的海参的刺就要好看的多了,在出手的时候更容易些,而且价格也要高出一小块。 养殖海参是一个属于高风险的东西,还是那句话养海参有风险投资须谨慎,以前没做过这个行业的新手我还是建议不要投入太大。 今天就说这么多吧,不管对错一点自己的见解,希望做海参的朋友多多提出意见,互相交流,学习。如果我说错了,您指出来,说对了,给个掌声,呵呵。..........................




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