警惕海参现(代)加工背后的陷阱!

今天一位博友向我咨询关于海参方面的问题,原文如下:“您好,前些日子想要选购海参,不经意阅读了博主的博文,并与我们这边市面上的海参相比较,深感其中的水太深,不敢购买!正好我们这里有销售鲜海参的,并现场代加工。我想还是这样好,不需要担心里面有添加什么危害身体健康的东西,而且自己费点时间晾晒还能省钱,于是就买了30斤鲜海参,商贩现场清理的海参内脏,并用大锅给煮熟,然后和粗盐搅拌在一起,让我回家自行晾晒即可。今天我看海参干得差不多了用秤一秤才7两多还不到8两!请教一下博主,我看他们取出的海参肠子里好多泥啊,是不是鲜海参掺假了?要不30斤鲜海参怎么晾干了还不到8两啊?期待博主的回复!”大家可能觉得干海参其中的猫腻太多,购买鲜海参就没有这么多的顾虑,而且现场代加工,眼见为实,可以避免上当受骗!但是我想对大家说的是鲜海参销售中的猫腻也不少!而且更具隐蔽性!干海参我们可以将海参切开,看看是不是实心参,优劣一目了然!但是如果是鲜海参掺假的话会让你防不胜防!而且事后说不清道不明!下面就让我给大家讲解下鲜海参选购与现场代加工中的陷阱!一、掺水!鲜海参最常用的掺假方法!而且方法简单!隐蔽性极高!活海参在捕捞的时间就可以掺水。活海参在捕捞上来后离水控干一定时间后,再将它浸入海水里,就像人缺氧后忽然遇到新鲜空气就会大口呼吸一样,海参就会将大量海水吸入腹腔内!鲜海参放入水中长时间浸泡,不仅海参腹腔会浸满水,同时参体细胞会吸水,参体涨得更大。甚至有的不法商家为了海参吸入更多的水使用火碱泡发,泡发后的海参因剧烈膨胀会变白,再用化学试剂染色!鲜海参本身就含大量水分,所以极难辨别是否掺水,掺了多少水。即使明知店主掺水了,店主死不承认也无办法!二、缺斤短两!缺斤短两现象较为普遍,如果只是销售鲜海参不代加工的店铺,这种现象还比较少见,因为海参比较贵重,不少消费者买回去后会称重。但是在现场代加工的店铺就极为普遍!商家会提前在电子称上做手脚,而且差值较大!因为消费者购买海参时称重的是鲜海参,而消费者拿到手里后的海参已经是经过加工处理的海参,已经无法确认鲜海参时的重量了!偶尔碰到只购买鲜海参而不用代加工的,且回去称重不符回来找得消费者,商家会以看错为由帮你补上,但这只是少数而已!我们按照一斤海参短缺1两重量,一斤海参掺入1两水,如果我们购买30斤鲜海参,我们实际购买的鲜海参重量其实只有24斤!如果掺入的水更多或缺少的重量更多的话我们实际购买的海参只会更少!如果按照目前鲜海参110元每斤的市价,凭空就被骗近700元!消费者选购时千万要注意!另外海参的肠子内有泥属于正常现象!海泥也是海参的食物之一!肠子内有泥属于正常现象。并不是说象鸡鸭等牲畜,黑心商贩出售前向其胃内灌入泥沙增重(海参的嘴太小了,肠子太细了,要不肯定会有人往里塞得),即使是未掺水的海参去除海参肠及泥沙后可用的参皮也只能剩下5-6成,掺水后可能连4成都达不到!更多海参知识尽在 蓬莱海参新浪博客! 如果您有购买海参的意向,不妨先到本人的淘宝店铺看看,本人长期从事海参加工销售,诚信经营!点击下面图标进入我的店铺




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