海参进补适合哪些人群

海参为我国传统的滋补佳肴,明代以后收入本草,具有补肾阴、生脉血、壮阳健体、延缓衰老的功效。现代药理证明,海参具有抗疲劳、抗凝血、抗肿瘤,调节免疫等诸多确凿功效,可以满足男女老少不同人群的需要。“旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家”,这句话如今用来形容海参的身价,是最恰当不过的。曾几何时,海参作为高档补品,仅仅是病号、老少妇嬬才舍得吃,但现在,随着生活水平的提高,海参早已不再是奢侈品。但是关于海参认识上的几个误区,你中了吗?进补误区:海参进补只有冬季合适吗?海参适合哪些人群?在威海的乳山、荣成等地有着“冬天吃海参,开春打老虎”的俗语,寓意寒冷的冬季进补海参可以提高人体自身的各方面机能,而在炎热的夏天,人体肝火旺盛不易进补。其实不然,宫品百科中记载,很多人在夏天经常会感觉食欲不佳,精神状态困顿,主要是因为天气炎热,出汗较多、易耗气伤津,人体能量损失快,不能得到及时补充,所以夏季也需进补,但不能生搬硬套冬季模式,尤其是忌腻补,如阿胶、鹿茸等。而海参,味甘咸,性温,入肾、肺、心、脾诸经,则是少有的四季温补、阴阳双补的食物之一,是一个平衡补,适宜全年进补,更是适合各个年龄段的消费者进补。分类误区:糖干海参仅仅只是增重吗?新实施的《干海参》行业标准规定,生产经营干海参,不允许使用除食盐以外的食品添加剂,用熬糖的方法加工出来的糖干海参必须退出市场。很多消费者不以为然,感觉一斤淡干海参的钱可以买好几斤糖干海参,多出这么多海参还是很划算的。但是电商巨头皇纯海参负责人指出,糖参需在120℃左右的糖油中反复煮3-5遍,不单单是糖多压秤的问题了,营养物质流失更严重,此外微生物附着多于一般海参,保存周期短,在高温季节易吸水产生霉变,长期食用会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱,引起人体内分泌失调,进而导致多种慢性疾病,存在安全隐患。尤其对糖尿病患者来说,食用糖参不仅不能滋补,而且还可能威胁生命安全。常识误区:海参越大越好?中国沿海的海参品质都一样吗?很多消费者在选购海参的时候,倾向于挑选个头大的海参,皇纯海参负责人告诉笔者,其实大小不一定是检验海参品质好坏的重要因素,更要看品种、产地,最后再看大小等级,海参的品种很多,刺参的个头相对较小,但是营养确实业内公认最高的,在我国南方产的刺参生长周期短个头一般较大,但是北方水温低,周期长,海参个头虽小但是营养积累更多。




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