海参鸡汤

鸡汤补身,关于这点大家都熟知,病号、孕妇、身体虚弱的人食用鸡汤有助于身体良好恢复。 海参作为一种食补珍品,与鸡一起煲汤滋补功效会更上一层。 海参鸡汤如何做呢?材料:半只鸡、发好的海参2-3个,姜、葱、盐少许。 1.将半只鸡洗净斩成块状,海参切条分别放到开水锅内焯一下。 2.锅内加油,烧热后放入葱姜爆锅,轻翻几下,加入海参、鸡块翻炒几下。 3.将翻炒过的鸡块、海参、姜、葱放入砂锅,然后加水1升,温火煮一个小时。 4.加入盐、味精调味即可。做海参鸡汤最好选用老母鸡,老母鸡的鸡汤比较浓厚滋补。适合年老体弱、孕妇食用,青壮年体虚也都可以。砂锅温炖一个小时,鸡肉、海参都比较烂乎了,看起来就很美味噢。




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