海参的涨发:

<<海参之家>>是唯一一家收购、加工、经营涠洲岛纯天然海参的门户,别无他家.要买正货;唯有<<海参之家>>:http://www.haishenzhijia.com/《海参之家》加工海参,工艺独特,利用传统经科学改良,天然日光晾晒,是优质的绿色食品。健康首选《海参之家》,欢迎购买,数量有限,勿失良机。涠洲岛海参主要食用的有:方刺参(白参)、乌参(黑参)、图纹白尼参、岩参。海参是一种很古老的海洋生物,已在地球上生活大约6亿年之久,海参是棘皮动物,品种繁多,全世界约有1100多种,中国约有100多种,可食用的有20多种。海参乃中国海洋八珍之首,具有极强神奇的再生能力,体含50多种人体所需要的、搭配均衡的营养成份。6亿年的历史衍变,底栖礁丛、趋利避害的生活习性,物竞天择、适者生存的生物进化规则,使海参体内积累了极其丰富的营养成分,形成了近乎完美、均衡合理的营养结构,自古就被人们所认识。祖国医学认为,药食同源。食用海参将成为现代人养生调理、滋容美体、延年益寿的首选。海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。《本草纲目拾遗》中的记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。涨发海参方法:海参品种繁多,不同地域涨发加工的方法有所不同。乌参(黑参)在春夏秋冬季节里泡制涨发方法略有不同。下面简单介绍下:在春秋冬季里,先将乌参放入陶盆或木盆里,用开水或热水浸泡14-16小时(注:每隔3小时换一次新开水),应随时检查海参的软硬程度,如有回软的应及时拣出,以免变质,待到全部回软之后一起放入水中煮沸5-10分钟,将肚子直剪开,取出沙子或杂物,后用冷水清洗干净即可膳食。夏季涨发乌参容易霉变,因此泡制的方法与春秋冬季略有不同,先将乌参放入冷水中或冰水中浸泡4小时后捞出来用水煮沸5-10分钟,再用开水或热水浸泡12-14小时(注:每隔3小时换一次新开水),最好一天煮沸两次为佳,待到全部回软后将肚子直剪开,取出沙子或杂物,用冷水清洗干净即可食用。干乌参防伪特征:表面略圆,黑紫色略带小皱纹,在涨发过程中,水呈紫黑色,待到水清澈透明后方可食用,在食用海参时,忌食白萝卜,茶品、泄气食物,使其不能进补,达到可喜效果。干方刺参涨发方法:方刺参、涨发方法简单介绍:在春夏秋冬里,先将海参用开水或热水泡制4-6小时,每隔3小时换一次新开水,然后用剪刀直剪开,取出沙子或杂物,继续用冷水浸泡6-8小时后,洗干净即可食用.水的温度越低(前提:0℃以上的水)保存的时间越长。干方刺参防伪特征:表面略四方,底部扁平,体灰白,刺眼繁多,大体六排刺,刺眼稍有小黑点。图纹白尼参涨发方法:图纹白尼参涨发方法简单介绍:在春夏秋冬里,先将海参用开水或热水泡制4-6小时,每隔3小时换一次新开水,然后用剪刀直剪开,取出沙子或杂物,继续用冷水浸泡8-12小时后,洗干净即可食用.水的温度越低(前提:0℃以上的水)保存的时间越长。图纹白尼防伪特征:外表圆形,体灰白,背部有大点黑斑,放入水中浸泡,斑点清晰可见。即食海参:放入清水中浸泡30-60分钟方可切段膳食。即食海参保存:购买后应及时放入冰箱里冷冻。即食鲜方刺参浓缩液:原汁原味,不增加任何化学成份,先把浓缩液整瓶放入冷水中解冻,待到汤煮开后,将鲜方刺参浓缩液上下摇一摇,直接放入汤里一起食用。(备注:三人食用25克鲜方刺参浓缩液,以此类推-----)购买后应及时放入冰箱里冷冻。温馨提示:1、营养学家建议:干海参购买后应及时放入冰箱里冷藏或冷冻,以免回潮霉变。2、涨发海参时,工具和水都不可沾油、碱、矾、盐、头发等物。油、碱、矾、头发易使海参腐烂溶化,盐则使海参不易发透。3、涨发海参不能用铁盆或者是铜盆,一般选用陶瓷盆或者不锈钢锅盆。涨发海参时;水的温度越低(前提:0℃以上的水)保存的时间越长。4、如果吃过量的海参,会感到口干舌麻,纯属正常,不必惊慌,吃一点水果“中和”就可以了。




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