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【如何鉴别茄参】我们经常食用茄参,对它品质的鉴别我们知道多少呢。我们都知道干茄参的营养非常的丰富,蛋白质含量高达76.5%,并且含有人体必须的18种氨基酸和其它食物不含的茄参多糖物质。茄参属于软体海生动物,鲜品不易久储,作为商品通常加工成干品和盐两种形态。目前市场销售的干茄参的品质、价格差异相当悬殊。劣质品不但破坏了茄参自身的营养价值,更有甚者使用食用胶...下面介绍几种识别方法:  观察法:按干茄参标准规定的工艺加工的干茄参,其色泽为黑灰色或灰色等(当然它跟它们生长的环境有关),体形完整端正,个体均匀,大小基本差不多,结识而有光泽,弹性十足,刺坚挺直且完整,嘴部石灰质显露少或者较少,切口小而清晰整齐,腹部下的参脚密集清晰;单体重按规格分7克左右致15克以上不等;体表无太多的盐霜,附着的木炭灰或草木灰少,无杂质、无异味为上品。相比之下,干茄参个体大小参差不齐,形体不正,色泽粗暗,参刺短,刺尖园钝或残缺不全,腹部下的参脚模糊不清晰;端头切口不规则、不清晰,有较明显的石灰质;体表附有盐霜或盐结晶与杂志的品质低劣。  手感法:干茄参个体坚硬,不易掰开,分量较轻,十足干,敲击有木炭感,掷地有  Q Q:66540185  电话:15963333352 18605399690 05397297654  联系人:李先生,宗旨:以诚信征战天下!!  公司网站:http://150666.taobao.com/  http://linyifengshou.cnalibaba.com[推荐]如何鉴别海参 海参150666.taobao.com寐翰鸥方耘yjtf




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