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      【长岛美食】中国海参看长岛!

北方人有冬季滋补长岛海参的习俗,近年来,随着海参市场的普及和人们生活水平的提高,冬季吃长岛海参的习惯已经沿袭到大江南北。冬季到了,不少人已经早早备好了一个冬天用的海参,也有人在等待刚刚冬捕结束的长岛野生海参。长岛海参参户表示:“在冬季采捕长岛海参,水越冷,海参越好。一过大雪节气,岛里的人认为,这是海参成熟的季节。”从客观规律上讲,在天然环境下生长的海参,进入寒冬时节的肉质最为肥厚,各项有益成分相对含量更高,是最佳的海参采捕时机。寒冬一到,成熟的长岛野生海参成群结队地从礁石底下钻出来,供参户采捕。新鲜的野生海参,一出海就缩成一个球,邦邦硬,摔在地上都能跳起来,凑上去闻闻,满口腔海鲜的味道,这才是真正的野生好参。“中国海参看烟台,烟台海参看长岛”。专家认为,世界上公认的好海参是北纬35度到北纬39度之间,长岛海参正产于中间的北纬38度黄金海域,有中国地理标志产品称号。长岛地处黄海渤海分界线,两海交界水源其独特的地理气候特点,孕育出了独具美味的海产品。此外,长岛海域未受工业污染,海底丰富的海泥滋养了海参,使其营养价值极高,长岛的海参含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸,有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。朋友们不要错过长岛野生海参的冬补时节哟!




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