早餐也轻奢侈—海参小米粥

一天一海参,强体又健身!在我们威海地区,吃海参是一个广泛流传的安全有效的进补方法。海参这道美味补品,在吃法上大有讲究,究竟其营养价值有多高呢?一天吃多少为适宜呢?海参是补品,不能当饭吃,切莫多多益善,一天一个海参,足可起到固本培元、增强免疫力的效果。人体首先在基本饮食保证的情况下,海参才作为补品发挥作用。平时成年人吃海参,以每天一个(80~100头)为适宜。想让自己身体早日康复的术后病人建议一天吃3-5个海参,不可过多否则会加重肝肾负担。注意的是,婴儿期和5岁以下的儿童不建议吃海参。吃海参是安全有效的进补方法,适应人群广泛,尤其适宜虚劳赢弱,气血不足,营养不良,病后产后体虚之人食用。每天早餐吃1枚海参,这样的吃法不但可以让早餐更加方便和营养,也更利于胃肠道对海参营养的吸收。在做海参粥前,先把米粥熬好,粥的材料可以依个人喜好选择,小米或者普通的大米熬至烂熟。然后把海参放进粥里,再熬5分钟后就可以出锅,这个粥可以做成甜口或咸口,只要你喜欢就好。海参粥保留了海参的营养,这种吃法比较适合老年人和爱美的女士们,不但营养吸收好,而且口感比较柔和,也不会伤胃,对体弱虚寒大有好处。【海参小米粥的材料】主料:即食海参1个、小黄米30克配料:无调料:浓醇高汤1包、浓缩鸡汁2小勺、清水适量【海参小米粥的做法】1、小米淘洗干净,用清水泡上15分钟;2、砂锅放入足量的水,水沸之后放入小米,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌,盖上砂锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖,大约20分钟后,开盖;3、加入浓醇高汤1小包;4、再加入浓缩鸡汁2小勺,充分搅拌;5、将即食海参放入砂锅里,继续小火煮制2-3分钟,即可关火,盛碗温食。【厨房小贴士】1、做粥的时候要注意在水沸的时候加入小米,根据食材估计成品量,水要一次加足,转最小火熬煮的时候不要开盖,直至完全靡合出香,最后再调味;2、学会了做法,你对海参小米粥的营养价值了解了吗?其实海参是高蛋白、低脂肪的食材,吃起来细嫩可口,富含蛋白质、维生素A、维生素B以及钙、磷、铁、碘其他矿物质,历来被视为餐中珍品,能够补肾益精、养血润燥,配搭安神和胃的小米做成咸味粥,滋阴解渴,缓解疲劳,还能健胃宽畅、养颜润肤,并能有效预防感冒,家宴上也可添上这款老幼咸宜的温润食谱哦。3、也可以做成甜口的,总之依据个人品味调味。




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