我和春天有个约会之养生有道——海参滋补篇

春季养“生”,让身体与万物一起复苏!春季吃海参,预防病发症俗话说的好“一年之际在于春”,春季养生尤为重要.春天是气温、气压、气流、气湿等气象要素最为变化无偿的季节,春季多风、昼夜温差大,因此会引起许多疾病的复发。所以我们春季必须注意提高自身免疫力和抵抗力,最好的方法就是通过食疗调节身体,增强抵抗力。而在众多食疗中,尤以“八大珍品”中的人参和海参为佳,其中海参更是性温补,海参内海参中所含有的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质,能预防疾病感染,调整机体的免疫力,对感冒等传染性疾病有很好的预防功能,从而抵抗春季的高发病症。但海参并不是药,所以并非用他治病,而是预防病发。“宁寿轩”一直以来就倡导人们养生有道,方可健康长寿。早在黄帝内经中就有记载:“不治已病治未病”也就是这个道理。春季吃海参,补肝正当时春季是生发的季节,春性病变,应顺应天时变化,对自己的日常饮食起居及精神摄养进行相应调整,“未病先防,有病防变”加强对肝脏的保健正当其时。把肝这个解毒工厂建设好、经营好,人才不会得病。肝是人体的一个重要器官,它具有调节气血,帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、疏理气机的作用。因此,春季养肝得法,将带来整年的健康,所以春季是养肝护肝的最佳时节。春天饮食应该注意三大要领:多食甜、少食酸,多吃蔬菜,多补充蛋白质。俗语说得好:“药补不如食补。”所以春季不防自制一些养生药膳。药膳一般宜采用益气升发、养阴柔肝、疏泄条达的药物,配合相应的食物来调制,在选用药物时应避免过于升散,也要避免过于寒凉。春季养生药膳常用的药物有:首乌、白芍、枸杞、人参、黄芪、海参等等。宁寿轩推荐大家将民间的健康粗粮和营养丰富的海参同食,味浓香滑,更有将脾养胃、养肝明目之功效。五谷活海参原料:海参2头、燕麦40 克、红腰豆5 粒、芡实10 粒、淮山24 粒(6毫米×6 毫米)、粟米10 粒、紫薯5 粒(6×6毫米)。调料:鸡汤200毫升、金瓜汁10 毫升、盐1 克、糖1克、淀粉。做法:1锅中坐水放葱、姜烧开,放进活海参焯水捞出,切成12 条。用鸡汤将海参煮熟待用。2燕麦、红腰豆、芡实、粟米、也用鸡汤煨好待用。淮山、紫薯上锅蒸熟待用。3金瓜汁与鸡汁1:1 兑好后煮开,加上以上原料煮5 分钟后盛入碗内即可。心宁寿自长——宁寿轩




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