食疗养生

      威海海宝网络科技有限公司旗下的海宝客销售的海参-威海刺参

威海海参技术要求(一)品种。刺参。(二)养殖条件。海水水深3至20m,水温0至30℃,盐度26‰至39‰,pH值7.5至8.6。(三)养殖管理。1. 苗种质量:无伤残、无病害、活力强。2.方式:池塘筑礁养殖、潮间带围堰养殖、浅海底播增殖。3.环境、安全要求:饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定,不得污染环境。(四)采捕。4月初至6月初,10月初至12初均可采捕。活体体重≥125g,参体自然伸长≥17cm方可采捕。(五)加工。1.盐渍海参:(1)煮参。鲜参去内脏后在铁锅中煮沸20至25分钟。(2)腌制。捞出,趁热加入40%的食盐搅拌均匀,冷却后倒入缸中,置于阴凉处保存。2.盐干海参:(1)一次煮参。鲜参去内脏后放入铁锅中煮沸至参体变黑、内刺变硬。将皮参捞出加入50%至70%的盐腌至一周。(2)二次煮参。煮到捞出后参便立即干固并有盐末挂附即可。(3)拌灰及凉晒。将煮好的海参控水后倒入已准备好的草木灰或木炭灰中充分搅拌均匀(每100kg海参用草木灰5kg)。然后晾干。3.淡干海参:鲜参去内脏后,投入3%至5%的沸腾盐水中煮50至70分钟,捞出后在温度-20℃,真空度80帕下真空冷冻。升华干燥,温度控制在60℃以下,12小时干燥至水分≤15%结束。[6]4.宇航冻干技术当前国际最先进技术质量要求1.感官特色:(1)盐渍海参:黑色,形状呈纺锤,肉质柔软细糯。(2)干品:①盐干海参:灰色或灰黑色,形状呈近圆柱带纺锤形,肉质柔软细糯。②淡干海参:黑色或灰黑色,形状呈近圆柱带纺锤形,肉质柔软细糯。2.理化指标:(1)盐渍海参:含盐量≤22%,水分≤65%,蛋白质≥9%。(2)干品:干品规格可以按个体大小分等,也可以混等。按大小分等的要求见下表:规格大中小个体重≥15.1 g/个10.1-15.0 g/个7.6-10.0 g/个①盐干海参:含盐量≤50%,水分≤12%,蛋白质≥20%。②淡干海参:含盐量≤25%,水分≤15%,蛋白质≥35%。3.安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。养殖范围山东省威海市境内沿海的基岩岬湾、沙坝-泻湖、海岛和海礁15米以内的野生刺参自然生长海区,北起双岛湾,东至成山头,南至苏山岛,西至乳山口,东经121°11′-122°42′,北纬36°41′-37°35′专家指导电话18863173391




大家感兴趣的内容:
燕窝的泡发方法,你真的了解吗? 想知道【艾王府】海参怎么代理吗? 健康美味新升级——海参蒸蛋!!! 吉林即食海参批发零售 有一种健康源自食用海参 牛奶燕窝可以空腹吃吗? 哈尔滨市高价回收鱼翅回收鱼肚收海参13811890760 为何海参价格出现两极化? 海参价格千差万别弄蒙消费者最贵的最便宜的相差1700倍(10.10.16) 卫星导航垂钓为名盗海参全部被抓获 【每日菜品】五款旺销海参菜的做法 一生能做几次孕妇,还不打算吃燕窝吗?