海参的泡发办法

海参泡发方法1、将海参置于冷纯净水中,浸泡24-48小时左右,(每隔6小时换水一次)直至将海参泡软为止,在发泡过程中,随时观察,把发泡好的海参捞出,没发泡好的继续发泡。(小美人养生食材)海参友情提示:最好用纯净水(勿用自来水),这样才能保证最终泡出来的海参个大、肉质鲜美、营养更易吸收。2、将泡软的海参从腹部纵向完全剖开,去掉海参前端的硬的牙状物,刮掉参内白筋,洗净。(小美人养生食材)友情提示:去掉内筋海参发泡的个儿会更大。海参内白筋营养丰富洗净可做汤用。3、洗净后添纯净水上无油锅加盖煮沸,然后用小火煮15-20分钟。 (小美人养生食材)友情提示:锅一定要清洗干净,彻底除掉油渍。4、然后换新的凉纯净水,泡24小时左右,期间换一次纯净水.(小美人养生食材)友情提示:春夏秋季置于冰箱常温层内,保持较低水温。否则海参在过高水温长时间发泡易腐烂。在发泡过程中,随时观察,把发泡好的海参捞出,没发泡好的继续发泡。5、发泡好后,捞出,就可做菜食用。同时把多余的单独冷冻,以后可以随吃随取。(小美人养生食材)友情提示:冷冻的时间不宜过长,最好2周内用完。




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