海参的家常做法之木耳海参火腩煲

木耳海参火腩煲主料:水发辽刺参150克,水发木耳100克,火腩(即烤五花肉150克)。辅料:白菜嫩叶100克,西兰花30克,大骨汤100克。 鸡蛋1个,鲜汤50克。调料:绍酒5克,酱油10克,精盐2克,白糖5克,鸡粉5克,葱、姜、蒜片适量,淀粉10克,色拉油20克,香油5克。1、将火腩切成大方丁;水发辽刺参洗净腹内泥沙,顺切一开为二;水发木耳去根洗净。2、锅中加入清水烧开,分别将辽刺参、水发木耳、白菜嫩叶、西兰花焯透水捞出;白菜嫩叶放煲仔内备用。3、热锅凉油,下葱、姜、蒜片爆香,入水发木耳、辽刺参、火腩,烹绍酒、酱油煸炒,添大骨汤加精盐、鸡粉、白糖煨烧片刻;用淀粉勾芡翻均,淋香油盛入煲仔,点缀西兰花将煲仔上小火烧热即可。贴心叮咛:煲仔要烧热食用味道才好;垫入的菜叶是预防胡锅的。淡干海参可微信订购,送货上门货到付款。了解更多海参食谱请关注【大连海洋宝】查看更多海参的家常做法【阅读原文】公众号:大连海洋宝微信号:40073739联系电话:18525343892网站地址:www.345315.com




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