干海参发制方法【视频+文字】

干海参发制方法:1、取20-30只干海参,放入一干净(无油腻)容器,倒进适量矿泉水浸泡。盖上容器扣,放入冰箱保鲜层。每6-8小时更换一次水,浸泡两到三天。2、取出海参,剪开海参腔体,去除海参牙(保留海参内筋),将海参里外冲洗干净。3、锅内矿泉水烧开,将海参入锅蒸煮,时长60分钟左右。海参煮熟标志:用筷子夹住海参中间,海参两头自然下垂。煮熟后关火,静待海参自然凉透。4、取出凉透的海参放入容器,倒进适量矿泉水,每12小时更换一次水,浸泡两到三天。5、取出海参即可食用。剩余海参沥净水分,用保鲜膜包裹,放入冰箱冷冻,即食即取。




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